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COMO HACER ACEITE ACHIOTADO
COMO HACER ACEITE ACHIOTADO Aceite teñido con achiote muy utilizado en la cocina tradicional Colombiana la cual da color y sabor. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Esta semilla de color rojizo…
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DULCE DE ÑAME de Charito Peraza
DULCE DE ÑAME de Charito Peraza COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA, COCINA COLOMBIANA. Que alegría recibir mensaje de seguidores de nuestro blog que nos escriben para contarnos que se han decidido a preparar alguna…
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AREPA DE HUEVO MINI
AREPA DE HUEVO MINI Fruto del sarten preparada con masa de maiz amarillo o harina de maiz pre cocida dándole una forma aplastada y circular donde se fríe por primera vez para…
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Recetario Étnico – LA GUAJIRA
En la península habitan una gran cantidad de comunidades indígenas conocidos como Wayuu. Aunque encontramos también las culturas como la Arhuaco, Kogui y Arzario en las vertientes de Sierra Nevada de Santa…
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PATA O MANO DE RES GUISADA
PATA O MANO DE RES GUISADA Pata o mano de res receta de la cocina tradicional Colombiana la cual primero se ablanda y luego se guisa con verduras. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA ,…
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COCINA Y PAZ
Este libro es una muestra que la receta para la paz está en las manos de todos nosotros. Apoyar los productos de Desarrollo Alternativo es decirle ¡Sí! a las miles de familias…
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AREPA DE MAÍZ ZARAZO
AREPA DE MAÍZ ZARAZO Preparación de la cocina tradicional colombiana elaborada con maiz, queso, panela y asada en tejo caliente sobre hojas. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Caribe…
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ALGUNAS DE NUESTRAS CREACIONES
Estas recetas son algunas de nuestras creaciones y puede ser que algunas personas hallan tenido ideas al igual que nosotros , pero nos animamos a prepararlas para ustedes aquí les dejamos el…
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POLÍTICA PARA EL CONOCIMIENTO, LA SALVAGUARDIA Y EL FOMENTODE LA ALIMENTACION Y LAS COCINAS TRADICIONALES COLOMBIANAS
Los conocimientos y tradiciones populares asociados a la producción, preparación y el consumo cotidiano de alimentos constituyen uno de los pilares del patrimonio cultural inmaterial de la nación. Las cocinas tradicionales, como…
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ENSALADA DE REMOLACHA Y ZANAHORIA O ENSALADA DE PAYASO
ENSALADA DE REMOLACHA Y ZANAHORIA O ENSALADA DE PAYASO Ensalada de remolacha, zanahoria y papa, aderezada con mayonesa y limón. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Esta ensalada es muy apetecida en…
