-
GUACA ( ACMELLA OPPSITIFOLIA)
GUACA ( ACMELLA OPPSITIFOLIA) Fuente de la imagen: https://www.wildflower.org/gallery/result.php?id_image=30083 Author de la foto: Joseph Marcus El secreto de la sazon santandereana se pone en muchas prepararciones entre ellas , las chorotas , el ajiaco…
-
TANTICO SABOR A LEÑA PROVINCIA DE SOTO
TANTICO SABOR A LEÑA Consultar en el siguiente enlace: https://issuu.com/tanticosaboralena/docs/revista_-_png Proyecto del SENA de divulgación de hallazgos de investigación ruta turística de la cocina tradicional y popular para la provincia de Soto en…
-
GUARAPO DE PANELA
GUARAPO DE PANELA COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro region: Region andina Micro Region Gastronomica : santandereana, paisa Bebida fermentada a base de panela y agua que se preparaban en la…
-
RABO DE ALACRÁN
RABO DE ALACRÁN HELIOTROPIUM INDICUM Planta silvestre encontrada a la ladera de los ríos, empleada para los dolores, inflamaciones musculares y fiebre. Mi abuelo solía utilizarla para curar sus reces cuando…
-
TANTICO SABOR A LEÑA
TANTICO SABOR A LEÑA Consulta el libro en el siguiente enlace:https://issuu.com/tanticosaboralena/docs/tantico_sabor_a_len__a El presente es un trabajo realizado por el SENA en pro de la Divulgación de hallazgos del proyecto de investigación rutas…
-
HARINA DE ARROZ
HARINA DE ARROZ COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA INGREDIENTES – Arroz INSTRUCCIONES: 1.dejar remojar el arroz por 1 o 2 horas, luego escurrir y moler poco a poco con el…
-
BALSAMINA
BALSAMINA MOMORDICA BALSAMINA Planta silvestre encontrada fácilmente en los patios de las fincas la cual antiguamente se utilizaba en personas enfermas de paludismo. Dejaba hervir agua en una olla y luego se…
-
EL CONVITE DE LA MEMORIA ALIMENTARIA DEL QUINDIO
EL CONVITE DE LA MEMORIA ALIMENTARIA DEL QUINDIO Autor: Amézquita Camacho, María Inés Vélez Ceballos, Ligia Inés Ibárgüen Mosquera, Luz Dary García Morales, Juan Carlos Romero Parra, Carlos Albero Hemos desarrollado el…
-
BOLLO ESPONJADO (mi versión)
BOLLO ESPONJADO COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro region: Region andina Esponjados, quimbolitos, subidos son unos de los nombres con que se conoce este bollo. Me cuenta mi abuela que en…
-
MEDICINA TRADICIONAL Y PLANTAS MEDICINALES EN EL CHOCO
MEDICINA TRADICIONAL Y PLANTAS MEDICINALES EN EL CHOCO . Presnetacion de los realizadores del libro”Somos el resultado de un proceso de formación con la pastoral de la salud de la diócesis de…
