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PLAN DE CONSERVACION DE LA PAVA CAUCANA
PLAN DE CONSERVACION DE LA PAVA CAUCANA #sustentabilidad #conservacion #consumoresponsabledelafaunacolombiana Plan de conservación y manejo es uno de los primeros para una especie focal y amenazada que se elaboran para una región…
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CHORIZOS CASEROS
CHORIZOS CASEROS COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Andina Micro Región: Paisa El chorizo es un embutido que se dice ser originario y típico España, se elabora con carne…
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ACHIOTE
ACHIOTE BIXA ORELLANA (nombre científico). Nombres como se conoce el achiote en otros países: analto, bizo, urucú, annatto, rocou, axiote, achote, bija, achiotillo. Su árbol no crece más de 4 a 5…
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ENTERRAMIENTOS DE MASAS DE YUCA DEL PUEBLO TICUNA
ENTERRAMIENTOS DE MASAS DE YUCA DEL PUEBLO TICUNA Enterramientos de masas de yuca del pueblo Ticuna: tecnología tradicional en la várzea del amazonas colombiano. El libro abarca aspectos relacionados con tecnologías de…
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MOTE DE QUESO
MOTE DE QUESO COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro region: Costa Caribe Es la sopa insignia del Caribe Colombiano,originario de la Región sabanera de Córdoba y Sucre, lo deberían llamar…
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JARABE DE PINO
JARABE DE PINO COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA THUJA ORIENTALIS (Nombre científico) Receta ancestral para la tos y el asma preparada por mi abuela Tatico. INGREDIENTES: -Hojas de pino…
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PECES DEL MEDIO AMAZONAS , LETICIA
PECES DEL MEDIO AMAZONAS , LETICIA Se describen cerca de 350 especies de peces, en parte con diseños de características morfológicas importantes para su determinación. Al final del libro se presentan fotos…
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BORONIA COSTEÑA
BORONIA COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: cocina tradicional de la Región Caribe Guarnición típica de la costa caribe de influencia Árabe compuesta de plátano y berenjena. Plato tipo estofado…
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SABILA
SABILA ÁLOE VERA (Nombre científico) Planta medicinal originaria de África y el sur de Arabia, utilizada desde hace muchos años en fines curativos por su gran contenido de vitaminas y proteínas. Cultivada…
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LA LOMA BOJAYÁ: CONSERVANDO LOS PLATOS TÍPICOS DE NUESTRA REGIÓN
LA LOMA BOJAYÁ: CONSERVANDO LOS PLATOS TÍPICOS DE NUESTRA REGIÓN #cocinatradicional #pacificocolombiano #lalomabojaya Un maravilloso libro con muchas historias y recetas que nos acercan mas a nuestra identidad gatronomica regional del pacifico…
