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ARROZ DE QUESO
ARROZ DE QUESO Arroz blanco mezclado con queso al gusto. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Este arroz es una de mis recetas favorita ya que me trae recuerdos con mi papa…
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REPOLLAS (REPRODUCCIÓN)
REPOLLAS Son unos bizcochos blandos que tienen forma parecida al repollo y pueden ser rellenas con crema pastelera, arequipe o chantilly COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Andina. Micro…
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PORRIN DE PLÁTANO
PORRIN DE PLÁTANO Pure rustico elaborado a base de plátano verde cocido y sazonado con un sofrito de tomate, cebolla,comino, color y sal. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Nombre científico Musa…
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LULADA
LULADA Bebida tradicional de la gastronomía del Valle del Cauca, Colombia. Se prepara con lulo que se tritura con la mano para luego ser mezclado con agua, azúcar, jugo de limón, hielo…
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HISTORIA DE LA CULTURA CAMPESINA SANTANDEREANA
En pleno comienzo de este siglo XXI,de la alta tecnología en la información y la comunicación, que alguien se motive a escribir sobre la cultura campesina de nuestra región Santandereana,suena como extraterrestre.…
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BOLI DE COROZO
BOLI DE COROZO COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Caribe Micro Región Gastronómica : Costa Atlántica (Bactris guineensis) El corozo, coyol o uva de lata, la lata, píritu, güis,…
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CARNE OREADA
CARNE OREADA La Carne oreada es una receta típica de la cocina tradicional colombiana perteneciente a la región de los Santanderes. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Andina Micro…
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FRÉJOLES CON PATICA DE CERDO
FRÉJOLES CON PATICA DE CERDO COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Fréjol, friojl, faba, alubia, judía, haricot, caraota, corot, fejol y frisol son algunos de los nombres con los que se conoce…
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NATILLA DE MAÍZ PORVA
NATILLA DE MAÍZ PORVA Postre de la cocina tradicional Colombiana elaborada de maiz, leche y panela. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA La natilla llegó a Colombia durante la época de la…
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ARROZ CON LECHE BASICO
ARROZ CON LECHE BASICO El arroz con leche es un postre típico de nuestra gastronomía tradicional colombiana, sus ingredientes principales son el arroz, la leche, azúcar y canela, vainilla o cascara de…
