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CUCAS ( GALLETAS COLOMBIANAS )
CUCAS ( GALLETAS COLOMBIANAS ) Galletas morenas preparadas con harina de trigo, endulzadas con melado de panela, aromatizadas con canela y clavos. Muy populares en la cocina tradicional Colombiana. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA…
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TORTA DE AHUYAMA
TORTA DE AHUYAMA Bizcocho preparado con puré de ahuyama, harina de trigo, endulzado con panela, aromatizado con canela en polvo y nuez moscada. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA la ahuyama convive con…
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TORTA DE ARROZ
TORTA DE ARROZ Amasijo de harina de arroz mezclado con queso, aceite o mantequilla, azúcar, leche, huevos y llevado al horno. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA El arroz es considerado…
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TORTA DE MAÍZ TIERNO O CHOCLO
TORTA DE MAÍZ TIERNO O CHOCLO Torta preparada con maiz tierno, choclo o chocolo, queso, mantequilla y huevo, asada al horno. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA El maíz es de vital…
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TORTA DE YUCA CON COCO
TORTA DE YUCA CON COCO Bizcocho elaborado con yuca que es uno de los producto importantes de la cocina tradicional Colombiana. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA La yuca es un producto…
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COMO HACER ACEITE ACHIOTADO
COMO HACER ACEITE ACHIOTADO Aceite teñido con achiote muy utilizado en la cocina tradicional Colombiana la cual da color y sabor. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Esta semilla de color rojizo…
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DULCE DE ÑAME de Charito Peraza
DULCE DE ÑAME de Charito Peraza COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA, COCINA COLOMBIANA. Que alegría recibir mensaje de seguidores de nuestro blog que nos escriben para contarnos que se han decidido a preparar alguna…
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AREPA DE HUEVO MINI
AREPA DE HUEVO MINI Fruto del sarten preparada con masa de maiz amarillo o harina de maiz pre cocida dándole una forma aplastada y circular donde se fríe por primera vez para…
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Recetario Étnico – LA GUAJIRA
En la península habitan una gran cantidad de comunidades indígenas conocidos como Wayuu. Aunque encontramos también las culturas como la Arhuaco, Kogui y Arzario en las vertientes de Sierra Nevada de Santa…
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PATA O MANO DE RES GUISADA
PATA O MANO DE RES GUISADA Pata o mano de res receta de la cocina tradicional Colombiana la cual primero se ablanda y luego se guisa con verduras. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA ,…
