TORTA DE ARROZ
Amasijo de harina de arroz mezclado con queso, aceite o mantequilla, azúcar, leche, huevos y llevado al horno.
COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA
El arroz es considerado en varios países como cereal básico de la gastronomía especialmente en la cocina asiática.
Es un alimento rico en fibra, en vitaminas y una gran fuente de energía. En Colombia, el arroz es fundamental en el acompañamiento de casi todas las comidas.
En nuestra cocina tradicional colombiana podemos encontrar diferentes preparaciones a base de arroz ya sean dulces o saladas tales como: arroz de coco, arroz trifacico, arroz de pescado, torta de gacho, arroz con leche, arepas, bollos,dulces, masatos etc.
En esta ocasión preparamos una torta que es una adaptación de la TORTA DE GACHO (preparación tradicional de los llanos Orientales colombianos) el único cambio es que no se le agrego el bocadillo, pero si es el gusto del comensal se lo pueden agregar.
INGREDIENTES
-500 gr de harina de arroz
-500 gr de azúcar
-6 huevos
-2 taza de leche
-160 ml de aceite
-250 gr de queso
-1 cdita de vainilla
-2 cdita de polvo de hornear
INSTRUCCIONES:
1. Mezclar el azúcar con los huevos.
2..Agregar la vainilla, el aceite y mezclamos muy bien.
3..Agregamos el polvo de hornear, la harina de arroz, la leche y seguimos mezclando.
4..Agregamos el queso rallado.
5..Ponemos la mezcla en un molde enharinado y llevamos al horno pre-calentado 180 grados por unos 45 minutos.
6..Sacamos del horno, la dejamos enfriar y desmoldar
Si lo prefiere todo este proceso se puede hacer en la licuadora.
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