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SABORES Y SABERES DE LAS COMUNIDADES ANDINAS NARIÑENSES
La cartilla informativa consiste en preparaciones tradicionales que las comunidades rurales de Nariño muy interesante fue relaizado por la universidad NACIONAL de Colombia. Aqui les dejo la presentacion de la cartilla a…
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LA COCINA TRADICIONAL PAISA
Compilacion de recetas y relatos geograficos de la cocina paisa apartir de archivos historicos, un estudio conciencudo y detallado.Contiene recetarios importante de epoca y de personalidades de la culinaria como lo fueron…
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CARTAGENA DE VEDDA VEDDA
Una hermosa inicitiva de la fundacion Transformemos en pro de alfabetizar y promover el interes de prolongar las tradiciones culinarias de las comunidades de Cartagena. El libro Cocina criolla cartagenera de Veddá…
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KUMINA RI PALENGE PA TO PARAJE (COCINA PALENQUERA PARA EL MUNDO)
Kumina ri Palenge pa tó paraje (“Cocina palenquera para el mundo” en lengua palenquera) es el ganador del premio a mejor libro de cocina del mundo Gourmand Cookboook Awards 2014.Ademas de recibir…
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DE VIANDAS ,SANCOCHOS Y AMASIJOS
Libro realizado por Dikanka, María Una publicacion digital disponible para consulta publicada BANCO DE LA REPUBLICA. Les dejo el prologo del libro como invitacion a leer el libro: |“De viandas, sancochos y amasijos” es una…
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CARTILLA RECETARIO DE COCINERAS TRADICIONALES DE LA PLAZA MERCADO DE POPAYAN
Cartilla recetario realizado por la fundacion LA TUATARA una Organización sin animo de lucro que trabaja en torno al cine, el audiovisual y las comunicaciones. La cartilla resalta la historia de vida de…
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MI COLOMBIA SABE COLECCION
Una coleccion de libros publicada por la fundacion http://tridha.org/ con el apoyo del Ministerio de cultura. En total son tres libros que compilan algunas recetas del departamento en cuestion documentada apartir de familias que conservan…
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RECETARIO ETNICO COLOMBIANO
Una coleccion de recetarios realizado por el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar una investigacion enfocada en caracter autóctono teneindo en cuenta las tradiciones de los indigenas y las comunidades afro. Los recetarios…
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BOCACHICO AL CABRITO ENVUELTO EN HOJA
BOCACHICO AL CABRITO ENVUELTO EN HOJAS COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Costa Caribe ,Región Andina Micro Región Gastronómica :Subregion Magdalena medio. La preparación hace parte…
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CASQUITOS DE GUAYABA ( reproducción )
CASQUITOS DE…
