Categoría: magdalena medio
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MASATO DE ARROZ Y PIÑA
MASATO DE ARROZ Y PIÑA El masato es una bebida tradicional Colombiana preparada con arroz, piña, aromatizada con clavo, canela y endulzada con panela o azúcar. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA…
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MORCILLAS O RELLENAS DE CHORI
MORCILLAS O RELLENAS DE CHORI COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA REGIÓN ANDINA La morcilla es una clase de embutido preparado a base de sangre , casi siempre de cerdo. Se mezcla…
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DULCE DE ÑAME
DULCE DE ÑAME COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Caribe. El ñame es un tuberculo originario de Africa y traido a America por los esclavos Africanos. El ñame es…
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BATE DE GUANABANA
BATE DE GUANABANA COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA El guanábano (Annona muricata L.) La cáscara es verde oscuro, brillante y delgada. La pulpa es blanca, jugosa y sabor agridulce a dulce.…
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MI CAZUELA DE BAGRE (tradicional)
MI CAZUELA DE BAGRE (tradicional) COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Micro Region Gastronomica : Magdalena Medio Esta cazuela de bagre es una de mis preferida ya que se deja cocinar muy…
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BOLITAS DE TAMARINDO
BOLITAS DE TAMARINDO COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro Región: Región Caribe El tamarindo crece en países tropicales, se dice que es originario de África, aunque actualmente se cultiva en Asia…
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PAPAS CHORREADAS O GUISADAS
PAPAS CHORREADAS O GUISADAS COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Andina (Solanum tuberosum) La papa o patata originaria de Suramérica y cultivada por todo el mundo por sus tubérculos…
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PATACONES
PATACONES COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Fruto del sartén elaborado con plátano verde, dándole una doble cocción , una para precocer y la otra para freír. El patacón se come en…
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CRESPIN
CRESPIN Árbol medicinal también conocido en otros países como: palo santo, Crispín, caraña, huancoe, crespino, sasafrán hembra, sasafrás, tamagaco, taspín, caraño, tatamaco. Este árbol nace en tierras cálidas o templadas, llega a…
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CHORIZOS CASEROS
CHORIZOS CASEROS COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Andina Micro Región: Paisa El chorizo es un embutido que se dice ser originario y típico España, se elabora con carne…