Categoría: magdalena medio

CARNE OREADA La Carne oreada es una receta típica de la cocina tradicional colombiana perteneciente a la región de los Santanderes. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Andina Micro…

CUCAS ( GALLETAS COLOMBIANAS ) Galletas morenas  preparadas con harina de trigo, endulzadas con melado de   panela, aromatizadas con canela y clavos. Muy populares en la cocina tradicional Colombiana. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA…

AREPA DE MAÍZ ZARAZO  Preparación de la cocina tradicional colombiana  elaborada con maiz, queso, panela y asada en tejo caliente sobre hojas. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Caribe…

PICHAQUE Ají de aguacate santandereano. También llamado guacamole santandereano por su contenido de aguacate y que se puede hacer picante o no. Lo consumimos en paseos  con el sancocho y los asados…

PORRIN DE YUCA El puré de yuca  conocido también como porrin de yuca es una receta de la cocina tradicional Colombiana. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Cuando nos referimos a porrin…

ARROZ TITOTE O ARROZ DE COCO DULCE El arroz de coco es un plato típico de la Costa Caribe Colombiana el cual se acostumbra acompañar con pescado frito y patacón. COCINA TRADICIONAL…

ARROZ DE LISA Arroz preparado con lisas (pescado de mar) y verduras. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Caribe El arroz de lisa es un plato típico de Barranquilla.…

CARNE  DESMECHADA Receta de la cocina tradicional Colombiana preparada  con carne cocida, deshebrada y sazonada con un sofrito de tomate, cebollas y condimentos. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Esta receta es…