Autor: Heidy Pinto
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PECES DULCEACUICOLAS DEL CHOCO
PECES DULCEACUICOLAS DEL CHOCO #pecescolombianos #pecesdelpacifico #pecesdeaguadulce El Complejo Ecorregional Chocó-Darién es reconocido como una de las regiones con mayor diversidad biológica y cultural del mundo. Aunque posiblemente es el área menos…
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PATACONES
PATACONES COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Fruto del sartén elaborado con plátano verde, dándole una doble cocción , una para precocer y la otra para freír. El patacón se come en…
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PLAN DE CONSERVACION DE LA PAVA CAUCANA
PLAN DE CONSERVACION DE LA PAVA CAUCANA #sustentabilidad #conservacion #consumoresponsabledelafaunacolombiana Plan de conservación y manejo es uno de los primeros para una especie focal y amenazada que se elaboran para una región…
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CHORIZOS CASEROS
CHORIZOS CASEROS COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Andina Micro Región: Paisa El chorizo es un embutido que se dice ser originario y típico España, se elabora con carne…
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ACHIOTE
ACHIOTE BIXA ORELLANA (nombre científico). Nombres como se conoce el achiote en otros países: analto, bizo, urucú, annatto, rocou, axiote, achote, bija, achiotillo. Su árbol no crece más de 4 a 5…
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MOTE DE QUESO
MOTE DE QUESO COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro region: Costa Caribe Es la sopa insignia del Caribe Colombiano,originario de la Región sabanera de Córdoba y Sucre, lo deberían llamar…
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BORONIA COSTEÑA
BORONIA COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: cocina tradicional de la Región Caribe Guarnición típica de la costa caribe de influencia Árabe compuesta de plátano y berenjena. Plato tipo estofado…
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SABILA
SABILA ÁLOE VERA (Nombre científico) Planta medicinal originaria de África y el sur de Arabia, utilizada desde hace muchos años en fines curativos por su gran contenido de vitaminas y proteínas. Cultivada…
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GUISO CON HOJAS DE GUACAS
GUISO CON HOJAS DE GUACAS COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Andina La guaca, planta usada para sazonar muchas de las preparaciones hechas en la cocina tradicional santandereanas, una…
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TARTA DE PAPAYA
TARTA DE PAPAYA COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Les comparto otra de mis recetas la cual es una de mis ideas ya que me gusta experimentar cosas nuevas con los…