Autor: Heidy Pinto
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MANJAR DE PAPAYA
RECETA MANJAR DE PAPAYA Postre a base de arroz , leche y fruta. El manjar blanco es popular y reconocido como receta típica de la región del Valle del Cauca , pero…
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JUGO DE COROZO
RECETA JUGO DE COROZO Jugo preparado con el fruto de la palma de corozo(bactris minor) El uso de este fruto para hacer bebidas frescas y fermentadas.Es popular en la costa Atlántica y…
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CEBOLLITAS AL ESTILO OCAÑERO
RECETA CEBOLLITAS AL ESTILO OCAÑERO Cebollas rojas pequeñas encurtidas con vinagre y limón. Las cebollitas ocañeras son famosas llevan este nombre porque se usan una cebollas pequeñas o cebolletas propias de esa…
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AREPUELA O ANISITA
RECETA DE AREPUELA O ANISITA Arepa de harina pre-cocida o maíz blanco cocido aromatizada con anís La arepuela , anisita o arepa de anís es conocida desde la región caribe recorriendo todos…
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TORTA DE PLATANO MADURO Y QUESO COSTEÑO
RECETA TORTA DE PLÁTANO MADURO Y QUESO COSTEÑO Bizcocho de manteca con plátano maduro y queso salado. INGREDIENTES -6 plátanos (macho) maduros medianos -240 gr de harina -125 gr de mantequilla -125…
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ARRANCAMUELAS DE GUAYABA
ARRANCAMUELAS DE GUAYABA COLOMBIANO Caramelo semi duro de guayaba , con leve sabor ácido y de textura chiclosa de allí el porque del nombre al comerlos suelen pegarse en los dientes y…
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NATILLA COLOMBIANA
RECETA DE LA NATILLA COLOMBIANA La natilla receta tipica colombiana es un pudin de fécula de maíz endulzado con panela en lugar de azúcar a que se le agregan uvas pasas y/o…
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QUIMBOLITOS O BOLLOS ESPONJADOS
RECETA QUIMBOLITOS O BOLLOS ESPONJADOS Las siguientes fotos fueron mis hijas , bueno ya se que están pensado niños! pero no estas están hechas y derechas , pero siguen comportándose como niñas…
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BOCADILLO DE GUAYABA AMARILLA
RECETA BOCADILLO DE GUAYABA CASERO Pasta de guayaba casera Existen muchas variedades de guayaba en Colombia clasificadas por la coloración de su pulpa o sabor y todas ellas ricas en pectina presente…
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ABORRAJADOS
RECETAS ABORRAJADOS VALLUNOS Fruto de sartén preparado con plátano maduro relleno con queso y/o bocadillo(pasta de guayaba), remojado una mezcla de harina y huevo. Los aborrajados son conocidos en Venezuela con el…