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ATLANTICO SABE A RICO
#cocinadelacostacaribe Libro atlantico sabe rico para leer o descargar en google books. La cocina del Atlántico es una cocina tropical diferenciada, llena de combinaciones inesperadas. Como ocurre con las cocinas tradicionales de…
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Con Sabor llanero
#cocinatradicional #cocinallanera Libro sobre la cocina tradicional llanos orientales, cocina del casanare. CON SABOR LLANERO ha realizado un recuento de recetas de la cocina llanera . La cocina es uno de los…
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ESPONJADOS DE CACAO
ESPONJADOS DE CACAO Bizcocho envuelto en hojas de bijao preparado con harina de trigo, azúcar, cacao amargo en polvo y cocido al vapor. Este es uno de tantos bollos o envueltos que…
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ARROZ DE CARAOTAS CON COCO
ARROZ DE CARAOTAS CON COCO COCINA COLOMBIANA Phaseolus vulgaris Todos esos nombres reciben caraotas, alubias, judías negras o rojas, frijoles, porotos en varios países latinoamericanos. Esta leguminosa contienen Vitaminas, minerales, fibra y…
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ARROZ DE CABRO Y CERDO ASADO
ARROZ DE CABRO Y CERDO ASADO Arroz con dos proteínas (en este caso cabro y cerdo asado muy apetecidas en la cocina tradicional Colombiana), con hartas verduras y condimentos. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA…
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ARROZ DE QUESO
ARROZ DE QUESO Arroz blanco mezclado con queso al gusto. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Este arroz es una de mis recetas favorita ya que me trae recuerdos con mi papa…
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REPOLLAS (REPRODUCCIÓN)
REPOLLAS Son unos bizcochos blandos que tienen forma parecida al repollo y pueden ser rellenas con crema pastelera, arequipe o chantilly COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Andina. Micro…
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PORRIN DE PLÁTANO
PORRIN DE PLÁTANO Pure rustico elaborado a base de plátano verde cocido y sazonado con un sofrito de tomate, cebolla,comino, color y sal. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Nombre científico Musa…
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LULADA
LULADA Bebida tradicional de la gastronomía del Valle del Cauca, Colombia. Se prepara con lulo que se tritura con la mano para luego ser mezclado con agua, azúcar, jugo de limón, hielo…
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HISTORIA DE LA CULTURA CAMPESINA SANTANDEREANA
En pleno comienzo de este siglo XXI,de la alta tecnología en la información y la comunicación, que alguien se motive a escribir sobre la cultura campesina de nuestra región Santandereana,suena como extraterrestre.…
