DULCE DE ÁRBOL DEL PAN
ÁRBOL DEL PAN (ARTOCARPUS ALTILIS)
Originario de indonesia.
Árbol de gran tamaño que tiene frutos de muy buen sabor el cual se da en muchas de las regiones de nuestro país especialmente en las cálidas. sus frutos se pueden comer cocidos ya que puede servir como acompañamiento por su gran contenido de almidón.
El árbol del pan se puede consumir de diferentes formas: ya sea cocido en agua con sal, en arepas o dulces.
En vacaciones cuando íbamos a la finca como había muchos árboles de este fruto, acostumbrabamos a recogerlos y cocinarlos en cantidades para después consumirlos en las noches cuando nos reunimos todos alrededor de la olla numero 40 a contar historias antes de acostarnos.
En esta ocacion les doy a conocer la receta del dulce.
INGREDIENTES
– 1 kg de semillas de árbol del pan
-2 lt de leche
-2 lb de azúcar
-clavo de olor
– pimienta de olor
INSTRUCCIONES:
1.lavar y cocinar las semillas de árbol del pan en agua hasta que ablanden.
2.Dejar enfriar y pelar las semillas.
3.Licuar las semillas ya cocidas junto con la leche y colar.
4.poner la mezcla ya colada en un caldero, agregar el azúcar y las especias
5.dejar cocinar hasta que tome punto .
6.dejar enfriar y servir
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