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PATACONES
PATACONES COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Fruto del sartén elaborado con plátano verde, dándole una doble cocción , una para precocer y la otra para freír. El patacón se come en…
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SABORES DE MI TIERRA
#saboresdemitierra #cocinaregionalnortesantander #cocinanortesantandereana #cocinatradicionaldesantanderes Les comparto esta hermosa enciclopedia que recopilo de rincón a rincón los sabores de Norte de Santander para consultar el libro en el siguiente enlace :http://www.ellibrototal.com/ltotal/ficha.jsp?idLibro=3952 IMPORTANTE: informamos…
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CRESPIN
CRESPIN Árbol medicinal también conocido en otros países como: palo santo, Crispín, caraña, huancoe, crespino, sasafrán hembra, sasafrás, tamagaco, taspín, caraño, tatamaco. Este árbol nace en tierras cálidas o templadas, llega a…
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PLAN DE CONSERVACION DE LA PAVA CAUCANA
PLAN DE CONSERVACION DE LA PAVA CAUCANA #sustentabilidad #conservacion #consumoresponsabledelafaunacolombiana Plan de conservación y manejo es uno de los primeros para una especie focal y amenazada que se elaboran para una región…
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CHORIZOS CASEROS
CHORIZOS CASEROS COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Andina Micro Región: Paisa El chorizo es un embutido que se dice ser originario y típico España, se elabora con carne…
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ACHIOTE
ACHIOTE BIXA ORELLANA (nombre científico). Nombres como se conoce el achiote en otros países: analto, bizo, urucú, annatto, rocou, axiote, achote, bija, achiotillo. Su árbol no crece más de 4 a 5…
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ENTERRAMIENTOS DE MASAS DE YUCA DEL PUEBLO TICUNA
ENTERRAMIENTOS DE MASAS DE YUCA DEL PUEBLO TICUNA Enterramientos de masas de yuca del pueblo Ticuna: tecnología tradicional en la várzea del amazonas colombiano. El libro abarca aspectos relacionados con tecnologías de…
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MOTE DE QUESO
MOTE DE QUESO COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro region: Costa Caribe Es la sopa insignia del Caribe Colombiano,originario de la Región sabanera de Córdoba y Sucre, lo deberían llamar…
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JARABE DE PINO
JARABE DE PINO COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA THUJA ORIENTALIS (Nombre científico) Receta ancestral para la tos y el asma preparada por mi abuela Tatico. INGREDIENTES: -Hojas de pino…
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PECES DEL MEDIO AMAZONAS , LETICIA
PECES DEL MEDIO AMAZONAS , LETICIA Se describen cerca de 350 especies de peces, en parte con diseños de características morfológicas importantes para su determinación. Al final del libro se presentan fotos…
