Categoría: magdalena medio
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SOPA DE ARROZ CON CERDO
RECETA DE SOPA DE ARROZ CON CERDO Sopa de verduras , arroz y cerdo. Colombia es un país de sopas ,a pesar de que la costumbre en los hogares se este perdiendo.Recuerdo…
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HARINA DE PLATANO VERDE
RECETA DE HARINA DE PLATANO VERDE Harina apta para celiacos hecha con plátano Esta harina se consume entre la culturas campesinas desde la Costa caribe pasando por Santanderes y los Llanos orientales…
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ARROZ DE PESCADO SALADO
RECETA DE ARROZ DE PESCADO Arroz de salazón de pescado de río INGREDIENTES -4 pescados salados -4 tazas de arroz -1 tomate -1 cebolla de cabezona roja grande -2 ramas de cebolla…
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DULCE DE GUAYABA
RECETA DE DULCE DE GUAYABA Conserva de textura untosa de guayaba. INGREDIENTES -2 LIBRAS DE PULPA DE GUAYABA -750 GR DE AZUCAR INSTRUCCIONES: 1.Cocinar la pulpa de guayaba 2.Despues de cocida dejarla…
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PALITROQUES
RECETA DE PALITROQUES Palitos tostados de pan con leve sabor dulce. Estos palitos de masa son muy parecidos al grisin italiano o al palillo Español , pero por ser una masa mucho…
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GUARAPILLO DE PIÑA
RECETA DE GUARAPILLO DE PIÑA Bebida fermentada de panela , aromatizada con cascaras de piña La palabra guarapo es entendida en Colombia de dos formas una como el zumo fresco recién extraído…
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ARROZ DE PALITO
RECETA DE ARROZ DE PALITO Arroz de fideos tostados con sabor almendrado En la tradición oral se cuenta que este arroz de origen árabe , algo han de tener razón porque en…
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DULCE DE MANGO
RECETA DE DULCE DE MANGO Conserva de pulpa de mango, dulceria criolla colombiana INGREDIENTES -10 mangos verdes o maduros 500 gr de azúcar aproximadamente ( 800 a 1000 gr de pulpa de…
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ARROZ TRIFASICO
RECETA DE ARROZ TRIFASICO O ARROZ CUBANO Arroz preparado con por menos 3 tipos diferentes de proteína animal INGREDIENTES -150 gr cerdo -150 gr pechuga de pollo -200 gr chorizo -150 gr…
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BARBULITOS SUDAOS
RECETA DE BARBULITOS SUDAOS Guisado de tipo de pez típico del río Magdalena INGREDIENTES -Una sarta de barbulitos (Nicuro, Capaz, Barbule, Barbul, Barbudo o Cañero ,rampuche (Pimelodus grosskopfii) ) -100 gramos de…