Autor: admin
-
BIENMESABE
Titulo: Bienmesabe Autor: María Cristina Alarcón Descripción: Estoy contando una historia de niña igual a la millares de niñas, de cocina: cero. Pero le explico al lector que haya llegado hasta este…
-
EMPANADAS DE MASA DE ARROZ
EMPANADAS DE MASA DE ARROZ COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA El arroz se ha considerado como uno de los cultivos más antiguos, por esta razón no se puede establecer en que …
-
CAMAJÓN(STERCULIA APETALA)
Foto cortesia de : Tomás Martínez Montenegro de https://www.facebook.com/laculturadelacosta/ Foto crédito autor : Dr. Ariel Rodríguez-Vargas [CC BY-SA 4.0], via Wikimedia Commons Fruto comestible similar a la castaña en apariencia y el sabor…
-
COCINA COLOMBIANA CRIOLLA E INTERNACIONAL
Titulo: LA COCINA DE MI MAMI , RECETAS COLOMBIANAS E INTERNACIONALES Autor: Raquel Reyes de Acero Descripción: Estas son las memorias Culinarias de la Mami Raquel, quien siempre tuvo por lema complacer…
-
GUINEO O PLÁTANO PASO
GUINEO O PLÁTANO PASO Golosina elaborada con guineo o plátano maduro secado al sol COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA En la finca mi abuelo Tale llevaba guineo paso o muchas veces…
-
SOBRE COMER Y VIAJAR A LISBOA, PORTUGAL
SOBRE COMER Y VIAJAR A LISBOA, PORTUGAL “Sobre comer y viajar (Lisboa, Portugal)”, es un texto que nos comparte Natalia Aristizábal Arias @natiscocina-, una comunicadora, cocinera y viajera, que hace parte de los…
-
SARAPAS DE GUACAMAYAS , BOYACA
Foto: La Señora Paca Barón portadora de tradición. En tiempo de cosecha de mazorca tierna, una de las arepas preferidas es la sarapa, sarapita de cariño. Es la trama de la jícara…
-
COLOMBIA DIVERSIDAD BIÓTICA
Titulo: COLOMBIA DIVERSIDAD BIOTICA VII Vegetación, Palinología y Paleoecología de la Amazonia colombiana Autor: Bogotá, R. Giovanni Cantillo-H., Edgar Ernesto Espejo, Nohora E. Giraldo-Cañas, Diego Giraldo-P., M. Catalina Hammen, T. van der…
-
PAN DE AHUYAMA AL VAPOR
PAN DE AHUYAMA AL VAPOR COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Hola amigos en esta ocasión les traigo una receta que no es tradicional, pero, esta preparada con un ingrediente que…
-
EL MUTE CONVOCA
EL MUTE CONVOCA Fotografía de: Iván N Navarrete. Alrededor de la preparación del mute se convocan amigos, vecinos y familiares la víspera de la festividad, ya sea la molienda, la siembra o recolección…