Autor: admin
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LO QUE NO SE NARRA SE OLVIDA
LO QUE NO SE NARRA SE OLVIDA : reconciliación, cocina y mesa “La obra se enmarca en un esfuerzo por recuperar la cocina tradicional cundinamarquesa y particularmente de la provincia del Guavio,…
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BARRANCABERMEJA, CON MUCHO GUSTO
Barrancabermeja, con mucho gusto es el trabajo de recopilación de algunas de las recetas más representativas en los festivales relacionados con la culinaria tradicional tales son: Festival Nacional del Dulce, Festival Nacional…
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RECETARIO TRADICIONAL SIKUANI
Publicacion del 2010 realizada por la fundacion FUNDASET en torno a la cultura alimentararia y tradicion alimentaria en base a animales y frutos silvestres disponibles al alcanse de la comunidad indigena Sikuani.…
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RECETARIO SANTAFEREÑO
Compilacion de recetas de Santafe de bogota partir de multiples publicaciones. Una publicacion de Instituto Distrital de las Artes – Idartes entidad adscrita a la Secretaría de Cultura Recreación y Deporte con…
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SABOR ANCESTRAL
Publicación de FUNLEO organización sin animo de lucro que lleva a acabo proyectos en pro del desarrollo de comunidades afrocecendientes e indígena de Colombia atrevés de sabores y saberes incentivándolos hacia la…
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SABORES Y SABERES DE LAS COMUNIDADES ANDINAS NARIÑENSES
La cartilla informativa consiste en preparaciones tradicionales que las comunidades rurales de Nariño muy interesante fue relaizado por la universidad NACIONAL de Colombia. Aqui les dejo la presentacion de la cartilla a…
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LA COCINA TRADICIONAL PAISA
Compilacion de recetas y relatos geograficos de la cocina paisa apartir de archivos historicos, un estudio conciencudo y detallado.Contiene recetarios importante de epoca y de personalidades de la culinaria como lo fueron…
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CARTAGENA DE VEDDA VEDDA
Una hermosa inicitiva de la fundacion Transformemos en pro de alfabetizar y promover el interes de prolongar las tradiciones culinarias de las comunidades de Cartagena. El libro Cocina criolla cartagenera de Veddá…
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KUMINA RI PALENGE PA TO PARAJE (COCINA PALENQUERA PARA EL MUNDO)
Kumina ri Palenge pa tó paraje (“Cocina palenquera para el mundo” en lengua palenquera) es el ganador del premio a mejor libro de cocina del mundo Gourmand Cookboook Awards 2014.Ademas de recibir…
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DE VIANDAS ,SANCOCHOS Y AMASIJOS
Libro realizado por Dikanka, María Una publicacion digital disponible para consulta publicada BANCO DE LA REPUBLICA. Les dejo el prologo del libro como invitacion a leer el libro: |“De viandas, sancochos y amasijos” es una…