Categoría: caribe
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CIEN ESPECIES DEL CARIBE COLOMBIANO
Este libro es una guía para la identificación y caracterización del potencial de uso de 100 de plantas del bosque seco distribuidas en la región Caribe. La información de las especies vegetales…
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HISTORIAS JUNTO AL FOGÓN
El presente trabajo es una dedicada obra que contiene las historias tras las recetas los rostros que encararon el fogón al momento de ser preparadas. Les dejo al introducción del libro a…
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HARINA DE ARROZ
HARINA DE ARROZ COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA INGREDIENTES – Arroz INSTRUCCIONES: 1.dejar remojar el arroz por 1 o 2 horas, luego escurrir y moler poco a poco con el…
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BLEO DE CHUPA
BLEO DE CHUPA (pereskia bleo) COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Caribe Especie nativa y cultivada en Colombia, se encuentra en la región del Caribe en los departamentos…
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EL GRAN RÍO MAGDALENA , GASTRONOMÍA Y SABORES
Aromas y recetas entrañables de las cocinas tradicionales del Rio Grande de la Magdalena,se dedican las páginas de este libro. El propósito de este libro es procurar un mayor conocimiento a nacionales…
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SABOR ANCESTRAL
Publicación de FUNLEO organización sin animo de lucro que lleva a acabo proyectos en pro del desarrollo de comunidades afrocecendientes e indígena de Colombia atrevés de sabores y saberes incentivándolos hacia la…
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CARTAGENA DE VEDDA VEDDA
Una hermosa inicitiva de la fundacion Transformemos en pro de alfabetizar y promover el interes de prolongar las tradiciones culinarias de las comunidades de Cartagena. El libro Cocina criolla cartagenera de Veddá…
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KUMINA RI PALENGE PA TO PARAJE (COCINA PALENQUERA PARA EL MUNDO)
Kumina ri Palenge pa tó paraje (“Cocina palenquera para el mundo” en lengua palenquera) es el ganador del premio a mejor libro de cocina del mundo Gourmand Cookboook Awards 2014.Ademas de recibir…
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MI COLOMBIA SABE COLECCION
Una coleccion de libros publicada por la fundacion http://tridha.org/ con el apoyo del Ministerio de cultura. En total son tres libros que compilan algunas recetas del departamento en cuestion documentada apartir de familias que conservan…
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RECETARIO ETNICO COLOMBIANO
Una coleccion de recetarios realizado por el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar una investigacion enfocada en caracter autóctono teneindo en cuenta las tradiciones de los indigenas y las comunidades afro. Los recetarios…