Categoría: Reproducida
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SOPA DE PATACON
El plátano verde, ingrediente esencial de la Sopa de Patacón, tiene una historia fascinante. Originario del sudeste asiático, el plátano fue llevado a África y posteriormente llegó a América durante la época…
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ALEGRÍAS DE MILLO, COCO Y ANÍS
ALEGRÍAS DE MILLO, COCO Y ANÍS COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Caribe Hoy por estar todos en cuarentena trabajamos esta receta con lo que encontramos en la…
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MANJAR BLANCO (Reproducción)
MANJAR BLANCO (Reproducción) COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Micro Región Gastronómica : .Valle del cauca Dulce tradicional Colombiano hecho con una mezcla de azúcar, leche de vaca y un poco de harina…
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GOFIOS ( REPRODUCCIÓN )
GOFIOS ( REPRODUCCIÓN ) COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región OrinoquiaMicro Región Gastronómica : Llanos Orientales El Gofio es una golosina tradicional de los Llanos Orientales de Colombia como…
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PATACÓN VALLUNO (reproducción)
PATACÓN VALLUNO (reproducción) COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Pacifica Fruto del sarten elaborado con plátano harton verde, dándole una doble cocción, una para precocer y la otra para…
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CASQUITOS DE GUAYABA ( reproducción )
CASQUITOS DE…
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AJÍ DULCE EN ALMÍBAR (reproducida)
AJÍ DULCE EN ALMÍBAR…
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MARRANITAS (REPRODUCCIÓN)
MARRANITAS Gastronomía del Valle del cauca fruto del sartén elaborada a base de plátano hartón verde o pinton, relleno con carne de cerdo o chicharrón la cual se le da doble cocción…
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APLANCHADOS (APROXIMACION)
RECETA DE LOS APLANCHADOS (APROXIMACIÓN) COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA MICROREGION GASTRONOMICA : CAUCA Aunque mi resultado no es idéntico a los auténticos aplanchados , ni mucho menos a los inigualables…
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AJI DE MANI (REPRODUCCION)
RECETA DE EL AJÍ DE MANÍ COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA MICROREGION GASTRONOMICA : CAUCA Arachis hypogaea (maní) de origen posiblemente según estudios en Piedemonte andino, Bolivia, Argentina. Ha sido parte…