Autor: admin
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SABORES Y SABERES GASTRONOMIA TRADICIONAL DE LOS AFROS E INDIGENAS DE TADÓ Y LLORÓ
SABORES Y SABERES GASTRONOMIA TRADICIONAL DE LOS AFROS E INDIGENAS DE TADÓ Y LLORÓ #saboresysaberes #choco #cocinatradicional #cocinacolombiana #cocinastradicionalesdecolombia Cartilla del intercambio Saberes y Sabores en Chocó En el marco de los…
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PESCADO SECO O PESCADO SALADO (TÉCNICAS TRADICIONALES DE COCINA)
PESCADO SECO O PESCADO SALADO (TÉCNICAS TRADICIONALES DE COCINA) COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANAMacro region: COSTA CARIBE,REGION ANDINA , REGION AMAZONAS , REGION ORINOQUIA,REGION PACIFICA El pescado seco tanto la tecnica…
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TUCUNARÉ
TUCUNARÉ Foto por: LuisGomez111 at the English language Wikipedia [GFDL (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html) or CC-BY-SA-3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)], via Wikimedia Commons Otros nombres con lo que se conoce el tucunaré son pavón amarillo,pavón cinchado Es una…
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EL LENGUAJE GASTRONÓMICO, CON UN ORÁCULO RESPONDÓN, GASTRONÓMICO, POÉTICO Y ROMÁNTICO. ESCRITO POR UNA SOCIEDAD DE GASTRÓNOMOS HAMBRIENTOS, Y DEDICADO A LOS CACHACOS NEOGRANADINOS DE AMBOS SEXOS
EL LENGUAJE GASTRONÓMICO, CON UN ORÁCULO RESPONDÓN, GASTRONÓMICO, POÉTICO Y ROMÁNTICO. ESCRITO POR UNA SOCIEDAD DE GASTRÓNOMOS HAMBRIENTOS, Y DEDICADO A LOS CACHACOS NEOGRANADINOS DE AMBOS SEXOS Menudo nombresito para tan amena…
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ALMIDÓN DE YUCA
ALMIDÓN DE YUCA COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro region: COSTA CARIBE,REGION ANDINA,REGION AMAZONAS Micro Region Gastronomica : Subregion Magdalena medio. El almidón es otro subproducto de la yuca ademas de…
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ARROLLAR O PICAR PESCADO (TECNICAS TRADICIONALES DE COCINA)
ARROLLAR O PICAR PESCADO (TÉCNICAS TRADICIONALES DE COCINA) COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANAMacro region: COSTA CARIBE,REGION ANDINA , REGION AMAZONAS , REGION ORINOQUIA,REGION PACIFICA La tecnia de arrollar o picar pescado…
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CIEN ESPECIES DEL CARIBE COLOMBIANO
Este libro es una guía para la identificación y caracterización del potencial de uso de 100 de plantas del bosque seco distribuidas en la región Caribe. La información de las especies vegetales…
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PICADILLO DE CHORI
PICADILLO DE CHORI COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro region: COSTA CARIBE Micro Region Gastronomica : Subregion Magdalena medio. El picadillo ha sido heredado en nuestra familia por parte de parientes…
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USOS MEDICINALES DEL TAMARINDO(TAMARINDUS INDICA)
Usos medicinales del tamarindo(Tamarindus indica) Planta de origen asiático su nombre TAMARINDO proviene de la deformación de la frase árabe tamruhindy , tamr=datil hindy=gentilicio masculino para los que viven en la India…
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HISTORIAS JUNTO AL FOGÓN
El presente trabajo es una dedicada obra que contiene las historias tras las recetas los rostros que encararon el fogón al momento de ser preparadas. Les dejo al introducción del libro a…