DULCE DE PIÑA


DULCE DE PIÑA




Dulce preparado con pulpa de piña y endulzado con azúcar,




COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA


Ananás comosu


De la piña  se  consume el fruto fresco,  se usa  como postre,  en  zumos, jugos,  yogures,  helados, mermeladas,  cóctel (piña colada) también en comidas saladas como pizzas y  ensaladas. Con el jugo obtenido  de la pulpa podemos preparar vinagre y con las conchas preparamos guarapillo ( bebida fermentada).

La piña es una fruta muy saludable  ayuda a bajar de peso,  también nos proporciona buena circulación en la sangre, tiene vitaminas tales como: C, B1, B6 y E. 

Los departamentos de Santander, Valle,  Risaralda  y  Cauca, son donde se cultiva la piña en Colombia, la Perolera, Manzana y Cayena Lisa las variedades más cultivadas en nuestro país.

Linda niña, hermosa piña
Con hermosos colores
Caminas por las calles,
Todos te miran y te desean
Pues ese lindo cabello verde
Y ese cuerpecito amarillo
Te hacen ver única y deliciosa.
No te fijas en un simple melón,
Tu atracción va por el limón.
Todos quieren comerte
Y te haces la importante.
Me doy cuenta, que eres una fruta apetitosa
Por eso en mi panza
Quiero tenerte.

  Lorena Vera – Sandy Alonso

INGREDIENTES

-2 piñas pequeñas
-250 gr de azúcar
-1 cucharada de jugo de limón

INSTRUCCIONES:

1.Pelar las dos piñas.




2..Cortar las piñas y quitarles el corazón.




3..Luego rallamos las piñas.




4..Se pone la piña rallada en un sarten o caldero , le agregamos el azúcar, el jugo de limon  y llevamos al fuego medio por 45 minutos.




5..Dejamos tomar punto al dulce.




6..Comer cuando se enfrié.



Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Search

Popular Posts

  • MAÍCES CRIOLLOS COLOMBIANOS

    Título: MAÍCES CRIOLLOS COLOMBIANOS Descripción: A partir de esta experiencia la Fundación Swissaid, la campaña Semillas de identidad y el Grupo semillas en sinergia con las organizaciones indígenas, campesinas y afrodescendientes de varias regiones del país, realizan el Diagnóstico de maíces criollos de Colombia. De la investigación se elaboraron seis cartillas, una sobre el contexto…

  • PLANTAS DE LA PROVINCIA DE ENTRE RÍOS

    Título: PLANTAS DE LA PROVINCIA DE ENTRE RÍOS Descripción: La propuesta de las comunidades campesinas con el apoyo de COMPAS es lograr la producción de materiales de difusión y reafirmación cultural sobre temas como: el uso de las plantas medicinales y aromáticas teniendo en cuenta los resultados de las preguntas ¿cómo nos sanamos, cómo criamos…

  • SEMILLAS CRIOLLAS DEL MUNICIPIO DE EL TAMBO ,CAUCA

    Título: SEMILLAS CRIOLLAS  DEL MUNICIPIO DE EL TAMBO ,CAUCA Autor:Fundación ACUA Descripción: El Tambo, es uno de los municipios con mayor biodiversidad de semillas nativas y las criollas o acriolladas, que son semillas introducidas, las cuales muchas generaciones de campesinos adoptaron durante siglos y que ahora forman parte de la agrobiodiversidad de la región y…

Categories

Tags

Todavía no hay contenido que mostrar aquí.