Mes: noviembre 2017
ENTERRAMIENTOS DE MASAS DE YUCA DEL PUEBLO TICUNA
ENTERRAMIENTOS DE MASAS DE YUCA DEL PUEBLO TICUNA Enterramientos de masas de yuca del pueblo Ticuna: tecnología tradicional en la várzea del amazonas colombiano. El libro abarca aspectos relacionados con tecnologías de…
MOTE DE QUESO
MOTE DE QUESO COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro region: Costa Caribe Es la sopa insignia del Caribe Colombiano,originario de la Región sabanera de Córdoba y Sucre, lo deberían llamar…
JARABE DE PINO
JARABE DE PINO COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA THUJA ORIENTALIS (Nombre científico) Receta ancestral para la tos y el asma preparada por mi abuela Tatico. INGREDIENTES: -Hojas de pino…
PECES DEL MEDIO AMAZONAS , LETICIA
PECES DEL MEDIO AMAZONAS , LETICIA Se describen cerca de 350 especies de peces, en parte con diseños de características morfológicas importantes para su determinación. Al final del libro se presentan fotos…
BORONIA COSTEÑA
BORONIA COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: cocina tradicional de la Región Caribe Guarnición típica de la costa caribe de influencia Árabe compuesta de plátano y berenjena. Plato tipo estofado…
SABILA
SABILA ÁLOE VERA (Nombre científico) Planta medicinal originaria de África y el sur de Arabia, utilizada desde hace muchos años en fines curativos por su gran contenido de vitaminas y proteínas. Cultivada…
LA LOMA BOJAYÁ: CONSERVANDO LOS PLATOS TÍPICOS DE NUESTRA REGIÓN
LA LOMA BOJAYÁ: CONSERVANDO LOS PLATOS TÍPICOS DE NUESTRA REGIÓN #cocinatradicional #pacificocolombiano #lalomabojaya Un maravilloso libro con muchas historias y recetas que nos acercan mas a nuestra identidad gatronomica regional del pacifico…
GUISO CON HOJAS DE GUACAS
GUISO CON HOJAS DE GUACAS COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Andina La guaca, planta usada para sazonar muchas de las preparaciones hechas en la cocina tradicional santandereanas, una…
SOPA DE RUYAS O RULLAS DE LA COCINA COLOMBIANA
SOPA DE RUYAS O RULLAS DE LA COCINA COLOMBIANA COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro region: Cocina region Andina Micro Region Gastronomica : cocina santanderena , cocina nortesantandereana , cocina boyacense…
PECES DE LOS ANDES DE COLOMBIA
PECES DE LOS ANDES DE COLOMBIA PROLOGO DEL LIBRO El Neotrópico posee la diversidad más grande de peces en el mundo y Colombia es un país privilegiado en peces de agua dulce.…