Mes: noviembre 2017
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ENTERRAMIENTOS DE MASAS DE YUCA DEL PUEBLO TICUNA
ENTERRAMIENTOS DE MASAS DE YUCA DEL PUEBLO TICUNA Enterramientos de masas de yuca del pueblo Ticuna: tecnología tradicional en la várzea del amazonas colombiano. El libro abarca aspectos relacionados con tecnologías de…
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MOTE DE QUESO
MOTE DE QUESO COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro region: Costa Caribe Es la sopa insignia del Caribe Colombiano,originario de la Región sabanera de Córdoba y Sucre, lo deberían llamar…
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JARABE DE PINO
JARABE DE PINO COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA THUJA ORIENTALIS (Nombre científico) Receta ancestral para la tos y el asma preparada por mi abuela Tatico. INGREDIENTES: -Hojas de pino…
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PECES DEL MEDIO AMAZONAS , LETICIA
PECES DEL MEDIO AMAZONAS , LETICIA Se describen cerca de 350 especies de peces, en parte con diseños de características morfológicas importantes para su determinación. Al final del libro se presentan fotos…
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BORONIA COSTEÑA
BORONIA COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: cocina tradicional de la Región Caribe Guarnición típica de la costa caribe de influencia Árabe compuesta de plátano y berenjena. Plato tipo estofado…
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SABILA
SABILA ÁLOE VERA (Nombre científico) Planta medicinal originaria de África y el sur de Arabia, utilizada desde hace muchos años en fines curativos por su gran contenido de vitaminas y proteínas. Cultivada…
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LA LOMA BOJAYÁ: CONSERVANDO LOS PLATOS TÍPICOS DE NUESTRA REGIÓN
LA LOMA BOJAYÁ: CONSERVANDO LOS PLATOS TÍPICOS DE NUESTRA REGIÓN #cocinatradicional #pacificocolombiano #lalomabojaya Un maravilloso libro con muchas historias y recetas que nos acercan mas a nuestra identidad gatronomica regional del pacifico…
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GUISO CON HOJAS DE GUACAS
GUISO CON HOJAS DE GUACAS COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Andina La guaca, planta usada para sazonar muchas de las preparaciones hechas en la cocina tradicional santandereanas, una…
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SOPA DE RUYAS O RULLAS DE LA COCINA COLOMBIANA
SOPA DE RUYAS O RULLAS DE LA COCINA COLOMBIANA COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro region: Cocina region Andina Micro Region Gastronomica : cocina santanderena , cocina nortesantandereana , cocina boyacense…
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PECES DE LOS ANDES DE COLOMBIA
PECES DE LOS ANDES DE COLOMBIA PROLOGO DEL LIBRO El Neotrópico posee la diversidad más grande de peces en el mundo y Colombia es un país privilegiado en peces de agua dulce.…