El Toque Colombiano
Quienes somos y que hace el toque colombiano
Somos cocineras tradicionales quienes ofrecemos experiencias culinarias auténticas basadas en las cocinas tradicionales de Colombia combinadas con la venta de productos tradicionales colombianos y educación a través de talleres presenciales y clases online. Con más de una década en el mercado buscamos ampliar nuestro alcance y profundizar nuestro impacto tanto en el mercado nacional como internacional.
Nuestra misión
Difusión y legado del patrimonio gastronómico colombiano a profesionales y nuevas generaciones , como también educación de sabedores y sabedoras como emprendedores desde la tradición gastronómica.
Valores y principios de el toque colombiano
- Comprometidas con la difusión de la cocina tradicional de manera profesional
- Sostenibilidad
- Responsabilidad social
- En continua revisión y aprendizaje
- Abiertas a las nuevas tecnologías
- Facilitar que cocina colombiana sea reproducida en cualquier condición
![Chori Agamez](http://eltoquecolombiano.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-20190701-WA0001-398x480.jpg)
CHORI AGAMEZ
LA MATRONA
es una cocinera tradicional colombiana reconocida por su profundo conocimiento de recetas ancestrales y su pasión por preservar el patrimonio culinario del país. Conocida por “El Toque Colombiano”, ha conquistado al público y a la crítica, ganando el prestigioso premio al mejor libro de cocina del mundo World Cookbook Fair – Gourmand International – Gourmand Awards en 2021 y otros reconocimientos nacionales e internacionales. Su carrera como instructora inspira a las nuevas generaciones a valorar y honrar las tradiciones culinarias de Colombia.
![](https://eltoquecolombiano.com/wp-content/uploads/2023/12/64562426_2326854390765743_6048677847315552468_n-480x480.jpg)
HEIDY PINTO
PASTELERA
Es una cocinera tradicional colombiana que se especializa en la repostería criolla. Su pasión por los dulces tradicionales colombianos comenzó cuando era niña, ayudando a su bisabuela a prepararlos. Heidy es una técnica profesional en soldadura, se graduó como técnico en cocina en el 2022, ha ganado junto a Chori Agamez el prestigioso premio al mejor libro de cocina del mundo World Cookbook Fair – Gourmand International – Gourmand Awards en 2021 y ha realizado a nivel nacional el taller , “recipientes en hojas de platano” y “el arte de envoltura”, taller que enseña las diferentes formas de hacer envueltos alrededor del mundo.
![](http://eltoquecolombiano.com/wp-content/uploads/2023/12/941329_664342433582755_368143573_n.jpg)
TATICO
LA GUARDIANA
Es una cocinera tradicional colombiana de Santander y madre de Chori Agamez, fue enfermera y partera de profesión.
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