Categoría: sinhuevo

  • PASTA DE AJONJOLÍ

    PASTA DE AJONJOLÍ COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro region: Costa Caribe Micro Region Gastronomica : Cordoba,Sucre La pasta de ajonjolí responde a la influencia de la cocina libanesa de la…

  • MASA DE MAIZ CRISPETA

    Receta adaptada de la preparación de masa de maíz colombiana a partir de maíz pira También llamado maíz crispeta , maíz palomitas etc. COCINA COLOMBIANA Macro region: Receta no tradicional INGREDIENTES -maiz…

  • EL VERDADERO MOTE

    Antes adentrarnos sobre la autenticidad del mote quiero aclarar un par de cosas: la primera la posible etimología de la palabra y la segunda cosa los diversos significados en nuestro  país para…

  • BOLLO DE MILLO

    RECETA DE BOLLO DE MILLO Amasijo hecho de millo , queso envuelto en hojas de bijao cocido al vapor o en agua. El bollo de millo hace parte de la tradición de…

  • ENYUCADO TRADICIONAL

    ENYUCADO TRADICIONAL COLOMBIANO El enyucado tradicional Colombiano básico se hace a partir de una masa de yuca cruda rallada a la que se le adiciona  anís ,panela  , coco.La preparación es asada…

  • ALEGRIAS

    RECETA DE ALEGRIA DE COCO Y ANIS Alegríaaa  Alegríaaaaa… con coco y anís caserita caserita cómprame a mí que vengo del barrio Getsemaní… Con esta linda copla promocionan la venta nuestras palenqueras …

  • TEJAS DE COCO

    RECETA TEJAS DE COCO  Las tejitas de coco son un recurso ornamental para otras recetas  en general se usan para ponerlas  en un postre llamado ALEGRIA  , pero podrías usarlas para lo…

  • COCADA BLANCA

    RECETA COCADA BLANCA COLOMBIANA Esta receta tradicional es típica en sur  y centro América  desde México a  Brasil .Puede tener variaciones según  la familia que la prepare  por ejemplo podrían agregarle  fécula…

  • COCADAS

    RECETA COCADAS COLOMBIANAS Las cocadas en general son conocidas y preparadas en centro ,  sur América  y España suelen ser  llamadas : cocada negra ,cocada morena , cocada prieta (en brasil), chancacas (en…

  • ENYUCADO

    RECETA ENYUCADO  COLOMBIANO Receta adaptada con ingredientes internacionales. Esta riquísima y exótica receta tiene variaciones en nuestro país   algunos la  preparan sin agregarle queso, aquí presento una receta adaptada  con coco…