Autor: Diana “Lulú” Tolosa
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COLOMBIA DIVERSIDAD BIÓTICA
Titulo: COLOMBIA DIVERSIDAD BIOTICA VII Vegetación, Palinología y Paleoecología de la Amazonia colombiana Autor: Bogotá, R. Giovanni Cantillo-H., Edgar Ernesto Espejo, Nohora E. Giraldo-Cañas, Diego Giraldo-P., M. Catalina Hammen, T. van der…
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PAN DE AHUYAMA AL VAPOR
PAN DE AHUYAMA AL VAPOR COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Hola amigos en esta ocasión les traigo una receta que no es tradicional, pero, esta preparada con un ingrediente que…
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EL MUTE CONVOCA
EL MUTE CONVOCA Fotografía de: Iván N Navarrete. Alrededor de la preparación del mute se convocan amigos, vecinos y familiares la víspera de la festividad, ya sea la molienda, la siembra o recolección…
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AZOTEAS TRADICIONALES
Titulo: Las azoteas tradicionales desde la perspectiva del saber local ancestral : investigación local, compilada por las mujeres afrodescendientes de la comunidad de Zaragoza, Valle del Cauca Autor: Van der Hammen, María…
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LA EMPANADA COLOMBIANA
LA EMPANADA COLOMBIANA El origen de la empanada es diverso o incierto puesto lo que puede interpretar como empanada esta presente en todas culturas alrededor del mundo incluso américa antes de llegada…
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PODER CURATIVO
Titulo: El poder curativo de las plantas medicinales : investigación local, Bagadó, Chocó Autor: Guevara R., Mélida Esther Rentería, Gloria Serna de Rentería R., María Inés Mena Mena, Isabel Maturana Rivas, Rosario…
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SABORES Y SABERES DIBULLA
Publicacion realizada por la fundacion iguaraya https://www.fundacioniguaraya.org El municipio de Dibulla se encuentra ubicado al norte de Colombia, en el Departamento de La Guajira. Limita al Norte con el mar Caribe, al Sur con…
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USO MEDICINAL
Titulo: Uso medicinal de las plantas : comunidad Ceima Cachivera; Mitú, Vaupés Autor: Gutiérrez, Jaime Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) Descripción: Se describe el trabajo desarrollado en el convenio SENA-Tropenbos en el…
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EMPANADAS DE PIPÍAN
EMPANADAS DE PIPÍAN Fruto del sartén preparadas con masa de añejo y relleno de pipían. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Típica de la ciudad de Popayán, se caracteriza por ser una…
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BOLLO DE HUEVOS DE PESCADO
BOLLO DE HUEVOS DE PESCADO Envuelto preparado con diferentes tipos de huevos de la hembra de diferentes tipos de peces que pueden ser llamados por nombre común pincho o viejito, vizcaína, bocachico,…