RELATOS DE LA COCINA CALDENSE

Descripción:

Este libro es el resultado de una investigación que adelantamos nueve instructores con el objetivo de rescatar, y de alguna manera inmortalizar esas recetas que de generación en generación se han venido institucionalizando en nuestra región”, comentó Jaime Alberto Franco, formador de Gastronomía del Centro de Comercio y Servicios, del SENA en Caldas, y líder del proyecto.

Consultar en el siguiente enlace: https://www.scribd.com/document/410756283/relatos-de-la-cocina-caldense-5-pdf

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