CHUPETAS DE AZÚCAR CASERAS

COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA


Esta receta me trae recuerdo cuando estaba en el colegio  era una de las dulces o golosinas que vendían al salir de el .

Es muy rica, dulce, se pueden elaborar de diferentes sabores, colores, ademas es fácil y no sale muy caro  prepararla.

El que no comió de estas chupetas cuando pequeño, no tuvo infancia.

INGREDIENTES

-Azúcar 250 gr
-jugo de un limón
-color para alimentos
-Agua 1/4 de taza
-color de repostería
-papel para hacer los conitos
-palillos
-Esencia del  sabor deseado

INSTRUCCIONES:

1..En un caldero o cacerola  agregar el azúcar, el agua y el jugo del limón.

2.. Mientras tanto vamos armando los conitos de papel.

3..Llevamos a fuego medio sin dejar de revolver hasta que el azúcar se disuelva totalmente

4..Cuando el almíbar este un poco espeso agregamos el color y el sabor si lo desean.

5..Dejar tomar punto de bola el almíbar,  apagar y dejar que las burbujas desaparezcan

6..Ayudado de una cuchara poner el almíbar en los conos de papel, esperar unos minutos y luego poner un palillo en cada cono.

7..Dejar quieto hasta que endurezca y luego de frió quitarles el papel antes de consumirlo.