día de los angelitos se celebraba y aún se celebra de manera
incipiente durante 1° de noviembre entre la zona geográfica que
comprende municipios que se encuentran entre el Río Magdalena y
la costa del Caribe Se preparan bollos dulces para ser
obsequiados a los niños a manera de golosina.
no me veas, no me veas, saca el bollo de la batea. no te rías, no te rías, la mochila esta vacía. no te dilates, no te dilates, saca el bollo del escaparate.
INGREDIENTES
-500 gr de yuca
-300 gr de panela raspada
-100 gr de queso rallado
-100 gr de coco rallado
-anís en grano al gusto
-hojas de bijao
INSTRUCCIONES:
1.pelar y rallar la yuca.
2.mezclar la yuca ya rallada con la panela, el queso, el coco y el anís en grano hasta que se integren muy bien todos los ingredientes.
3.envolver en hojas de bijao y cocinar a vapor por 45 minutos
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