Nombre genérico que se le da a varios preparaciones de arroz.
El nombre de este arroz se lo invento mi papá cuando era pequeño le sirvieron su porción de comida y al ver que desafotunadamente en su arroz había poca carne descontento afirmo que ese arroz era de lotería y el que el no había ganado porque no le había tocado presa (carne) desde allí llamamos en nuestra familia arroz de lotería aquellos arroces que preparamos con carne y servimos cuando muchos de nuestro familiares se reúnen.
Cuando nos reunimos luego de la lotería de las presas en el arroz hacemos la rifa de la lavada de los platos al contrario del arroz de lotería ganarse la rifa de la lavada de los trastos es mucho mas fácil cualquier numero que se pronuncie es el ganador por esta razón nadie comenta numero alguno horas posteriores a la comelona unos a otros se van haciendo preguntas de tal forma que hagan caer el primero diciendo cualquier numero preguntas tales como: – ve tu juancho¿ te acuerdas que numero cayo ayer en el chance ?, ¿que hora es? , ¿cuando cumples año tu hijo? seguido de esto todo exclaman en casa se la gano! , SE GANO LA LAVADA.El desafortunado ganador se va a lavar los platos acompañado de su mejor compinche familiar que le hace la charla , pero no le ayuda a lavar.
INGREDIENTES
-500 gr de arroz
-Cantidad en gramos de carne o menudencias que se tenga a disposición.
-100 gr ají dulce
-100 gr cebolla larga
-100 gr cebolla roja
-100 gr habichuelas
-100 gr zanahoria
-200 gr repollo blanco
-oregano fresco y/o culantro al gusto (opcional)
-aceite achotado o color
-Sal y condimentos al gusto
INSTRUCCIONES:
1.Trocear la carne en pedazos pequeños ,saltear la carne y reservar luego sofreír en aceite o aceite achotado los vegetales junto hierbas aromaticas , agregar color de ser necesario.
2.Agregar el Arroz , la carne salteada y el agua necesaria para que pueda cocinarse.
3.Dejar cocer el arroz hasta punto cocción que mas te guste.
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