ARROZ DE AUYAMA

Arroz con trocitos de auyama frita.

En casa siempre se hizo un inventario de arroces que no fuera simplemente arroz blanco sin condimentarse o “darle sabor con algo porque mi padre QPD no le gustaba el arroz de esta manera lo llamaba arroz pa`pollo ,su arroz preferido era el arroz colorado de hecho se sentía muy orgulloso de la forma que el lo preparar.Un días de estos prepararé arroz colorao, arroz pajarito,arroz de queso entre otros.

INGREDIENTES

-500gr arroz
-250 gramos auyama cortada en trozos pequeños
-Aceite
-sal al gusto
INSTRUCCIONES:

1.Sofreir en poco de aceita la auyama, retirtar el exceso de grasa y reservar

2.Poner al fuego 500gr de a cocer con agua suficiente, agregar una cucharada de aceite y sal al gusto

3.Cuando el el Arroz haya absorbido todo el agua y le falte poco para terminar la cocción agregar la auyama , bajar el fuego y dejar terminar de cocerse el arroz.