Categoría: BIBLIOTECA

  • TANTICO SABOR A LEÑA

    TANTICO SABOR A LEÑA Consulta el libro en el siguiente enlace:https://issuu.com/tanticosaboralena/docs/tantico_sabor_a_len__a El presente es un trabajo realizado por el SENA en pro de la Divulgación de hallazgos del proyecto de investigación rutas…

  • EL CONVITE DE LA MEMORIA ALIMENTARIA DEL QUINDIO

    EL CONVITE DE LA MEMORIA ALIMENTARIA DEL QUINDIO Autor: Amézquita Camacho, María Inés Vélez Ceballos, Ligia Inés Ibárgüen Mosquera, Luz Dary García Morales, Juan Carlos Romero Parra, Carlos Albero Hemos desarrollado el…

  • MEDICINA TRADICIONAL Y PLANTAS MEDICINALES EN EL CHOCO

    MEDICINA TRADICIONAL  Y PLANTAS MEDICINALES EN EL CHOCO . Presnetacion de los realizadores del libro”Somos el resultado de un proceso de formación con la pastoral de la salud de la diócesis de…

  • LOS AROMAS Y SABORES DEL ORIENTE ANTIOQUEÑO, TRADICIÓN E INNOVACIÓN

    LOS AROMAS Y SABORES DEL ORIENTE ANTIOQUEÑO, TRADICIÓN E INNOVACIÓN Una investigación apoyada por SENNOVA y realizado por un grupo multidisciplinario Aquí les dejo parte introducción del libro como indotación a leerlo:…

  • GUÍA ILUSTRADA PECES CAÑÓN DEL RÍO PORCE, ANTIOQUIA

    GUÍA ILUSTRADA PECES CAÑÓN DEL RÍO PORCE, ANTIOQUIA Presentación EPM Las guías ilustradas de fauna y flora del cañón del río Porce que presentamos son producto del conocimiento de un territorio en…

  • CONSERVACIÓN Y CONSUMO SOSTENIBLE DE TORTUGA

    CARTILLA DEL MINISTERIO MEDIO AMBIENTE  que promueve la conservación y consumo sostenible de tortuga . La cartilla —producida gracias a una alianza entre el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible y el…

  • GUIA PARA IDENTIFICACION DE ESPECIES DE TIBURONES Y RAYAS DE COLOMBIA

    #pecescolombianos Guía para la identificación de especies de tiburones, rayas y quimeras de Colombia. 2011. Editores Paola A. Mejía-Falla, Andrés Felipe Navia, Vladimir Puentes. GUIA PARA IDENTIFICACION DE ESPECIES DE TIBURONES Y…

  • BROMATOLOGÍA EMBERA Y AFRO

    #PCI #patrimoniogastronomico #indigenasembera  #afrodescendientes #cocinacolombiana Segun el autor del libro “Colombia es un país de regiones, y en cada una de ellas, una misma pimienta da un sabor diferente. ¿Quién podría pensar…

  • IDENTIDAD GASTRONÓMICA

    IDENTIDAD GASTRONÓMICA : recuperación de la cocina tradicional Autor: Bernal Vásquez, Evalo Enrique Rueda Martínez, Abnner David “En esta publicación se describe la metodología utilizada en la investigación, el contexto histórico el…

  • ATIZANDO EL FOGON

    ATIZANDO EL FOGON #cocinatradicionalcolombiana #fogonindigena #amazonascolombiano Atizando el fogón: mujeres indígenas y su relación vital con los alimentos -leer mas en: http://www.bdigital.unal.edu.co/3230/#sthash.TfHTXqNh.dpuf Algunas recetas interesantes en este  libro  son la  Mazamorra de…