Autor: Lulu

  • COLOMBIAN CALADOS OR TOSTADOS

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    La receta en español aqui : https://eltoquecolombiano.com/2015/02/tostados-o-calados/ Tostados or Calados Bogotanos are toasted bread used to thicken broths or stews. They are an essential ingredient for dishes such as changua from the…

  • How  to do Colombian buñuelos

    How to do Colombian buñuelos

    Version en español de la receta : https://eltoquecolombiano.com/2014/08/bunuelos-colombianos-redonditos/ Hello everyone, today I’m excited to share a special recipe for perfectly round Colombian buñuelos, perfect for those who’ve faced challenges in making them.…

  • COLOMBIAN WHITE COCADAS

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    This recipe is a cherished delight from South and … click to read more

  • COLOMBIAN  COCADAS

    COLOMBIAN COCADAS

    Cocadas are a beloved traditional sweet treat widely enjoyed across Central America, South America, and Spain click to read more

  • Enyucado Colombiano: A Gluten-Free Delicacy

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    Enyucado Colombiano: A Gluten-Free Delicacy Enyucado Colombiano receta en español 🇨🇴 Discover the richness and exotic flavor of Enyucado Colombiano, a versatile recipe that varies across Colombia. This post explores a unique…

  • RELATOS DE LA COCINA CALDENSE

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    Descripción: Este libro es el resultado de una investigación que adelantamos nueve instructores con el objetivo de rescatar, y de alguna manera inmortalizar esas recetas que de generación en generación se han…

  • Envoltura de Tamales (envueltos) alrededor del Mundo

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    Los “tamales” o equivalentes en otras culturas como el zongzi y el Bánh chưng, son un platillo tradicional y querido originario de la cocina primigenia de cada civilización emergente que posteriormente se…

  • LIUDAS , AREPA DE TRIGO(REPRODUCCION)

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    LIUDA O AREPA DE TRIGO  Receta de la  cocina tradicional Colombiana , región andina , subregión santanderes y Boyacá. La palabra liuda está relacionada con la palabra leudar , el significado en…

  • ¿POR QUÉ DEBEMOS APRENDER SOBRE LA COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA?

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          Quisiera empezar la respuesta con dos frases muy inspiradoras de parte de dos promotores, investigadores y difusores de la cocina tradicional colombiana que infortunadamente ya no se encuentran entre…

  • ALMOJABANAS COSTEÑAS (A LA MODERNA)

    RECETA DE ALMOJABANAS COSTEÑAS (A LA MODERNA) Colombia tiene variadades de almojabanas incluso una misma categoría de almojabanas tiene variedad de recetas como es el caso de la almojabana costeña.La almojabana campechana…