Mes: mayo 2018
-
ALGUNAS DE NUESTRAS CREACIONES
Estas recetas son algunas de nuestras creaciones y puede ser que algunas personas hallan tenido ideas al igual que nosotros , pero nos animamos a prepararlas para ustedes aquí les dejamos el…
-
POLÍTICA PARA EL CONOCIMIENTO, LA SALVAGUARDIA Y EL FOMENTODE LA ALIMENTACION Y LAS COCINAS TRADICIONALES COLOMBIANAS
Los conocimientos y tradiciones populares asociados a la producción, preparación y el consumo cotidiano de alimentos constituyen uno de los pilares del patrimonio cultural inmaterial de la nación. Las cocinas tradicionales, como…
-
ENSALADA DE REMOLACHA Y ZANAHORIA O ENSALADA DE PAYASO
ENSALADA DE REMOLACHA Y ZANAHORIA O ENSALADA DE PAYASO Ensalada de remolacha, zanahoria y papa, aderezada con mayonesa y limón. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Esta ensalada es muy apetecida en…
-
PICHAQUE
PICHAQUE Ají de aguacate santandereano. También llamado guacamole santandereano por su contenido de aguacate y que se puede hacer picante o no. Lo consumimos en paseos con el sancocho y los asados…
-
PASEO DE OLLA
El presente volumen de recetas de cocina es un viaje a través del gusto, siguiendo las ricas y complejas tradiciones de las cocinas populares de Colombia, con una intención pedagógica como es…
-
PORRIN DE YUCA
PORRIN DE YUCA El puré de yuca conocido también como porrin de yuca es una receta de la cocina tradicional Colombiana. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Cuando nos referimos a porrin…
-
ARROZ TITOTE O ARROZ DE COCO DULCE
ARROZ TITOTE O ARROZ DE COCO DULCE El arroz de coco es un plato típico de la Costa Caribe Colombiana el cual se acostumbra acompañar con pescado frito y patacón. COCINA TRADICIONAL…
-
PALABRAS JUNTO AL FOGON
En Colombia y su gastronomía está la riqueza del ser mestizos, orgullosamente criollos. Un trabajo interesante este que se ha puesto como reto el Ministerio de Cultura de recopilar y escoger los…