CHICHARRÓN TOTIAO
COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA
En Colombia, el chicharrón es un plato típico el cual se obtiene de freír la piel del marrano o entreverada con carne. Los consumimos acompañados de bollos, en rellenos de arepas, haciendo parte de la bandeja paisa o simplemente con yuca y picante.
Aquí les dejamos una receta fácil y rica de hacer.
INGREDIENTES
-Tocino de cerdo
-Aceite para freír
-Sal
INSTRUCCIONES:
1.Retirar la grasa del tocino por que solo utilizaremos la piel del cerdo, cocinar en agua y un poco de sal hasta que al pincharlo con un palillo se sienta suave.
2..Luego de cocido terminamos de retirar la grasa de la piel de cerdo y lavamos de nuevo.
3..Poner al sol por 3 o mas días si es necesario.
4..Freír en aceite bien caliente.
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