DULCE DE NÍSPERO
COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA
Macro región: Región Caribe
El níspero que cultivamos en Colombia es una fruta muy aromática, su cascara es un poco áspera de color marrón y también se puede comer. La pulpa es dulce donde encontramos las semillas duras, brillantes y de color negro.
Con el níspero se puede preparar sorbetes, salsas, postres, dulces, en ensaladas natural o consumir solo.
Algunas de sus propiedades son:
-El níspero es diuréticos,por que, nos ayuda con la función de los riñones y mejora la retención de líquidos.
-Bueno para el hígado graso.
-Sirve para la gastritis, ardor de estómago y acidez.
-Mejora la piel y cabello.
-Nos ayuda a controlar la diabetes.
-Cura la tos, la diarrea, cálculos renales.
INGREDIENTES
-5 lb de níspero
-500 gr de azúcar
INSTRUCCIONES:
1. Escoger los nísperos que esten maduros.
2..Separar la pulpa de las semillas.
3..En un caldero de fondo grueso cocinar la pulpa del níspero con el azúcar y un chorrito de agua a fuego medio sin dejar de revolver.
Cocinar hasta lograr el punto deseado.
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