CHUPETAS DE AZÚCAR CASERAS
COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA
Esta receta me trae recuerdo cuando estaba en el colegio era una de las dulces o golosinas que vendían al salir de el .
Es muy rica, dulce, se pueden elaborar de diferentes sabores, colores, ademas es fácil y no sale muy caro prepararla.
El que no comió de estas chupetas cuando pequeño, no tuvo infancia.
INGREDIENTES
-Azúcar 250 gr
-jugo de un limón
-color para alimentos
-Agua 1/4 de taza
-color de repostería
-papel para hacer los conitos
-palillos
-Esencia del sabor deseado
INSTRUCCIONES:
1..En un caldero o cacerola agregar el azúcar, el agua y el jugo del limón.
2.. Mientras tanto vamos armando los conitos de papel.
3..Llevamos a fuego medio sin dejar de revolver hasta que el azúcar se disuelva totalmente
4..Cuando el almíbar este un poco espeso agregamos el color y el sabor si lo desean.
5..Dejar tomar punto de bola el almíbar, apagar y dejar que las burbujas desaparezcan
6..Ayudado de una cuchara poner el almíbar en los conos de papel, esperar unos minutos y luego poner un palillo en cada cono.
7..Dejar quieto hasta que endurezca y luego de frió quitarles el papel antes de consumirlo.
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