Se prepara con lulo que se tritura con la mano para luego ser mezclado con agua, azúcar, jugo de limón, hielo y servir bien frio.
COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA
Por ser refrescante y fácil de preparar es muy tradicional, en reuniones familiares y esta bebida es muy característica de la región vallecaucana, en especial de Cali. De esta fruta tenemos dos bebidas vallunas, el Champús y la Lulada.
Solanum quitoense
El lulo típico en el Valle del Cauca es una de las frutas exóticas colombianas que poco se conoce en el mundo.
Es rico en minerales, en vitaminas y disminuye el colesterol malo.
INGREDIENTES
-1 y 1/2 lb de lulo
-1 lt de agua
-1 taza de azúcar
-el jugo de 4 limones
INSTRUCCIONES:
1.Cortar los lulos a la mitad y con una cuchara extraer la pulpa.
2..Con la mano bien limpia triturar la pulpa.
3..Hacemos una limonada con el agua, el azucar y el jugo de limon.
4..Agregar la pulpa de lulo triturada a la limonada ya preparada, mezclar muy bien y agregar hielo.
5..Servir bien fría
.
Deja una respuesta