Esfuerzo realizado Grupo de Investigación en Patrimonio Gastronómico la cabeza de Carlos Illeras Montoya en pro de difusion y conservacion de la cocina tradicional del cauca.
En esta ocasion la presente obra recopila la informaicon y detalle de la preparacion de los tamales y empanadas de pipian de la forma que son prepararadas en Popayán.
CONSULTAR EL LIBRO EN EL SIGUIENTE ENLACE : https://issuu.com/carloshumbertoilleramontoya/docs/empanadas__y_tamales_de_pipian…
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