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  • SOPA DE PATACON

    SOPA DE PATACON

    El plátano verde, ingrediente esencial de la Sopa de Patacón, tiene una historia fascinante. Originario del sudeste asiático, el plátano fue llevado a África y posteriormente llegó a América durante la época…

  • FETA CASSAVA FRIES

    FETA CASSAVA FRIES

    This recipe is a gourmet twist on the traditional yuca fries, with a special touch thanks to the addition of feta cheese. It’s the perfect combination for those who love bold flavors….click…

  • CASSAVA FRIES

    CASSAVA FRIES

    RECETAS EN ESPAÑOL 🇨🇴 Transform your mealtime with crispy cassava fries that stay crunchy longer, making them the perfect side dish to elevate your favorite meals. Move over, traditional French fries, and…

  • MACHUCHO O RUNGO DE CARNE SALADA

    MACHUCHO O RUNGO DE CARNE SALADA

    ¡Saludos a todos los amantes de la buena cocina en el Magdalena Medio!. Hoy quiero compartir con ustedes mi experiencia y conocimiento sobre una delicia culinaria que representa la esencia misma de…

  • RELATOS DE LA COCINA CALDENSE

    RELATOS DE LA COCINA CALDENSE

    Descripción: Este libro es el resultado de una investigación que adelantamos nueve instructores con el objetivo de rescatar, y de alguna manera inmortalizar esas recetas que de generación en generación se han…

  • AGUADEPANELA Y CHANGUA NEGRA

    Foto :  https://www.flickr.com/photos/alanz/3968007244 Alex Lanz Aguadepanela y changua negra eran preparadas en totumas que llenaban con agua y calentaban con piedras de río calentadas al rojo vivo, eran parte de la dieta de los…

  • ALREDEDOR DE LA TULPA

    Es una cartilla sobre la cultura que se gesta y se mantiene alrededor del fogon en comunida nasa. La introduccion del libro como preambulo de lo que se trata: A través del…

  • BORONIA COSTEÑA

    BORONIA COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: cocina tradicional de la Región Caribe Guarnición típica de la costa caribe de influencia Árabe compuesta de plátano y berenjena. Plato tipo estofado…