TORTA DE YUCA CON COCO
COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA
La yuca es un producto muy versátil ya que la podemos utilizar en diferentes preparaciones ya sean dulces o saladas tales como:
–enyucados
–bollo
–harina
–carimañolas
–bebidas fermentadas
–Empanadas
Tambien la podemos comer hervida, frita, asada, en puré y algunas preparaciones mas
INGREDIENTES
-750 gr de yuca rallada
-200 gr de coco rallado
-400 gr de azúcar
-1 taza de leche
-70 ml de aceite
-2 cucharaditas de polvo para hornear
-4 huevos
-una pizca de sal
INSTRUCCIONES:
1.Ponemos en la licuadora la yuca, la leche, los huevos, el aceite y licuamos por unos minutos.
Luego le agregamos el azúcar, la pizca de sal, el polvo de hornear y licuar.
2..lo llevamos a un recipiente, le agregamos el coco y mezclamos muy bien.
3..Ponemos la mezcla en el molde con papel parafinado y llevamos al horno pre calentado a 180 grados por 45 minutos.
4..Dejamos enfriar para luego desmoldar.
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