El guanábano (Annona muricata L.)
La cáscara es verde oscuro, brillante y delgada. La pulpa es blanca, jugosa y sabor agridulce a dulce. cuando es agridulce su cáscara es más oscura y los botoncitos más largos, al contrario de la que es dulce su cascara tiende a ser más clara y un poco más lisa, puede llegar a pesar hasta mas de 7 kg, se da más en climas cálidos y húmedos por que no tolera mucho el frio.
Contiene vitamina C, vitamina B y es utilizada para combatir el cancer.
La palabra BATE era usada en la finca por nuestros abuelos para dar referencia a alguno jugo de fruta crudo o cocido que se preparaba batidos con el molinillo no con licuadora ya que en ese entonces no se contaba con electricidad en el campo, unos se pasaban por el cedazo y otros como el de guanábana no.
INGREDIENTES
-2 lb de guanabana
-1 lt de leche
-1 lb de azucar
INSTRUCCIONES:
1.pelar la guanábana.
2..Sacarle todas las semillas dejando solo la pulpa.
3..con un molinillo batir un poco la pulpa.
4..agregar la leche dependiendo que tan espeso lo quiere.
5..agregar azúcar al gusto.
6..mezclar todo muy bien y servir frio.
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