Categoría: magdalena medio

  • BOLI DE COROZO

    BOLI  DE COROZO COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Caribe Micro Región Gastronómica : Costa Atlántica (Bactris guineensis) El corozo, coyol o uva de lata, la lata, píritu, güis,…

  • CARNE OREADA

    CARNE OREADA La Carne oreada es una receta típica de la cocina tradicional colombiana perteneciente a la región de los Santanderes. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Andina Micro…

  • CUCAS ( GALLETAS COLOMBIANAS )

    CUCAS ( GALLETAS COLOMBIANAS ) Galletas morenas  preparadas con harina de trigo, endulzadas con melado de   panela, aromatizadas con canela y clavos. Muy populares en la cocina tradicional Colombiana. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA…

  • AREPA DE MAÍZ ZARAZO

    AREPA DE MAÍZ ZARAZO  Preparación de la cocina tradicional colombiana  elaborada con maiz, queso, panela y asada en tejo caliente sobre hojas. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Caribe…

  • PICHAQUE

    PICHAQUE Ají de aguacate santandereano. También llamado guacamole santandereano por su contenido de aguacate y que se puede hacer picante o no. Lo consumimos en paseos  con el sancocho y los asados…

  • PORRIN DE YUCA

    PORRIN DE YUCA El puré de yuca  conocido también como porrin de yuca es una receta de la cocina tradicional Colombiana. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Cuando nos referimos a porrin…

  • ARROZ TITOTE O ARROZ DE COCO DULCE

    ARROZ TITOTE O ARROZ DE COCO DULCE El arroz de coco es un plato típico de la Costa Caribe Colombiana el cual se acostumbra acompañar con pescado frito y patacón. COCINA TRADICIONAL…

  • ARROZ DE LISA

    ARROZ DE LISA Arroz preparado con lisas (pescado de mar) y verduras. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Caribe El arroz de lisa es un plato típico de Barranquilla.…

  • CARNE DESMECHADA

    CARNE  DESMECHADA Receta de la cocina tradicional Colombiana preparada  con carne cocida, deshebrada y sazonada con un sofrito de tomate, cebollas y condimentos. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Esta receta es…

  • ARROZ DE FRIJOL CABECITA NEGRA

    ARROZ DE FRIJOL CABECITA NEGRA Es un plato representativo de  la gastronomía  del Caribe Colombiano,  preparado  mucho para la temporada de cuaresma,  semana santa y resto del año. De esta receta tenemos…