Categoría: magdalena medio
BOLI DE COROZO
BOLI DE COROZO COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Caribe Micro Región Gastronómica : Costa Atlántica (Bactris guineensis) El corozo, coyol o uva de lata, la lata, píritu, güis,…
CARNE OREADA
CARNE OREADA La Carne oreada es una receta típica de la cocina tradicional colombiana perteneciente a la región de los Santanderes. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Andina Micro…
CUCAS ( GALLETAS COLOMBIANAS )
CUCAS ( GALLETAS COLOMBIANAS ) Galletas morenas preparadas con harina de trigo, endulzadas con melado de panela, aromatizadas con canela y clavos. Muy populares en la cocina tradicional Colombiana. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA…
AREPA DE MAÍZ ZARAZO
AREPA DE MAÍZ ZARAZO Preparación de la cocina tradicional colombiana elaborada con maiz, queso, panela y asada en tejo caliente sobre hojas. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Caribe…
PICHAQUE
PICHAQUE Ají de aguacate santandereano. También llamado guacamole santandereano por su contenido de aguacate y que se puede hacer picante o no. Lo consumimos en paseos con el sancocho y los asados…
PORRIN DE YUCA
PORRIN DE YUCA El puré de yuca conocido también como porrin de yuca es una receta de la cocina tradicional Colombiana. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Cuando nos referimos a porrin…
ARROZ TITOTE O ARROZ DE COCO DULCE
ARROZ TITOTE O ARROZ DE COCO DULCE El arroz de coco es un plato típico de la Costa Caribe Colombiana el cual se acostumbra acompañar con pescado frito y patacón. COCINA TRADICIONAL…
ARROZ DE LISA
ARROZ DE LISA Arroz preparado con lisas (pescado de mar) y verduras. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Macro región: Región Caribe El arroz de lisa es un plato típico de Barranquilla.…
CARNE DESMECHADA
CARNE DESMECHADA Receta de la cocina tradicional Colombiana preparada con carne cocida, deshebrada y sazonada con un sofrito de tomate, cebollas y condimentos. COCINA TRADICIONAL COLOMBIANA , COCINA COLOMBIANA Esta receta es…
ARROZ DE FRIJOL CABECITA NEGRA
ARROZ DE FRIJOL CABECITA NEGRA Es un plato representativo de la gastronomía del Caribe Colombiano, preparado mucho para la temporada de cuaresma, semana santa y resto del año. De esta receta tenemos…